Panqueca de Espinafre

Ingredientes:

2 ovos batidos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 maço de espinafre limpo

 Modo de preparo:

  Cozinhe o espinafre. Depois de cozido e bem picado, misture todos os ingredientes. Frite em frigideira bem untada, usando 1/4 de xícara (chá) de massa para cada panqueca, virando para que doure dos dois lados.

Rendimento: 6 panquecas 

O espinafre é uma verdura rica em nutrientes, contém: Ferro, Cálcio, Fósforo, Vitaminas A e B.

PATÊ DE CENOURA

Patê de cenoura

Ingredientes

1 cenoura grande

½ pimentão pequeno (opção)

5 azeitonas verdes sem caroço

½ cebola média

2 ramos de salsinha

1 tomate médio

½ xícara de chá de leite semidesnatado

2 colheres de sobremesa de azeite extra virgem

1 gema

Sal a gosto (sugestão de 1 colher de chá rasa)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, após leve para cozinhar em uma panela com fogo brando, mexer até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar, guarde em recipiente fechado e conserve na geladeira por no máximo 8 dias.

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Pode ser consumidos em pães, torradas, biscoitos;

Uma porção: 1 colher de sobremesa

Saboroso, prático, fácil e rápido de fazer, além de nutritivo, pois é rico em vitaminas, minerais

Tempo de vida dos alimentos em geladeira

Fonte: nutrição com amor

Quem ama cuida!

SAFRA DO MÊS DE OUTUBRO