BRASILEIRO CONSOME MAIS SÓDIO DO QUE O RECOMENDADO PELA ANVISA.

O brasileiro está consumindo mais sódio do que o recomendado pela OMS ( Organização Mundial de Saúde). 

O alerta foi feito pela ANVISA ( Agência Nacional de Vigilância Sanitária). 

Em alguns produtos, há 14 vezes mais sódio que o permitido para o consumo diário. 

A ANVISA analisou pela primeira vez derivados do leite e embutidos, há p

roblemas nos hamburgueres, mortadelas e nos queijos.

Entre as substâncias pesquisadas pela Anvisa, o queijo parmesão ralado registrou o maior valor de sódio em média: 1.981mg por 100g. 

“Os queijos apresentaram uma quantidade de sódio muito elevada, inclusive a ricota, que teoricamente deveria ser mais baixa”, ressalta a gerente geral de alimentos da Anvisa Denise de Oliveira Resende. Uma amostra do queijo parmesão apresentou o maior valor absoluto de sódio da pesquisa, chegando a 3.052 mg do nutriente para cada 100g do produto.

Abaixo estão os produtos que vão entrar na lista dos mais salgados a ser divulgada hoje 

( dia 16/10/2012) pela ANVISA, os valores são para 100g dos alimentos:

- QUEIJO PARMESÃO RALADO - 1.981mg

- MACARRÃO INSTANTÂNEO - 1.798mg

- QUEIJO PARMESÃO - 1.402mg

- MORTADELA - 1.303mg

- MORTADELA DE FRANGO - 1.232

- MAIONESE - 1.096mg

- BISCOITO DE POLVILHO - 1.092mg

- SALGADINHO DE MILHO - 779mg

- BISCOITO DE ÁGUA E SAL - 741mg

O problema do sal é o COMPONENTE dele, o SÓDIO, que é recomendado por dia no máximo 2.000mg, mas o brasileiro ingere mais que o dobro.

ABAIXO ESTÃO ALGUMAS DICAS QUE PODEMOS PASSAR AOS NOSSOS PACIENTES:

- Ensiná-los a ler os rótulos ( evitando sódio e cloreto de sódio); 

- Trocar o sal por outros temperos ( alho, salsa, coentro, cebola, cebolinha, orégano, limão, louro); 

- Evitar o consumo de alimentos industrializados; 

- Retirar o saleiro da mesa na hora das refeições; 

- Experimentar a comida antes de ficar jogando o sal; 

Marque sua consulta com um(a) nutricionista tenha um estilo de visa saudável!